Discutir o Futuro da Gastronomia Nacional é o mote para o Larica Food Congress, que vai reunir em palco nomes de relevo do panorama da gastronomia nacional como Leonardo Pereira, Chef de Raiz, Vasco Coelho Santos, do Euskalduna Studio, Pedro Pena Bastos, do Esporão, ou Américo dos Santos, chef Pasteleiro do Belcanto. O evento que celebra a Larica de todos aqueles que querem saber mais decorre a 13 de Junho, nas instalações da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto. Num dia dedicado à discussão e à aprendizagem, os participantes vão poder desfrutar de conferências, debates e masterclasses. Já que a larica é grande demais, o programa conta ainda com um Mercado do novos produtores e uma área de Street Food no espaço exterior, aberto ao público em geral. Por que conversa não chega, no final do dia, os participantes vão apreciar a cerveja artesanal Letra acompanhada de tapas no espaço Letraria – Craft Beer Garden, num momento dedicado ao networking e a à partilha de ideias e experiências. Quem assim desejar, pode juntar-se ao Chef Vasco Coelho Santos, ao Chef Leonardo Pereira e ao Chef Manuel Maldonado, num Jantar a 6 Mãos, no restaurante Euskalduna Studio, que pretende por na mesa o resultado desta reflexão sobre o futuro da nossa gastronomia. Em simultâneo, para todos os interessados, decorre uma Rota de Restaurantes pela cidade do Porto. No dia 12, 13 e 14 de Junho, os espaços seleccionados vão criar pratos especiais para satisfazer a Larica de todos os curiosos. O acesso a todas estas actividades carece de inscrição através do http://www.laricafoodcongress.com.
