No seguimento do que promete ser o ano da Cerveja Artesanal no BARTOLO, aqui fica mais um evento a não perder. "De origem portuguesa e bairrista, a D’Ourique é fruto dos sonhos de independência e liberdade de Hugo e sua família. Ao longo das suas viagens, Hugo aproveitou a globalização para conhecer e visitar cervejarias artesanais na Europa e no resto do mundo ocidental, como na Bélgica, no Reino Unido, na Alemanha, no Brasil e nos Estados Unidos. Rapidamente a D’Ourique entrou em contacto com um mundo rico em cultura cervejeira. A marca é, em si mesma, uma celebração do mais europeu dos bairros típicos portugueses: Campo de Ourique. Residência de escritores, arquitectos, legisladores, artistas, presidentes e uma população em geral dada a uma cultura liberal e descomplexada; Campo de Ourique já foi palco de muitas reuniões clandestinas republicanas e onde se desenharam e iniciaram algumas das mais marcantes revoltas populares portuguesas. Hoje em dia é um dos bairros mais cosmopolitas de Portugal e, confessamos, o nosso favorito; com uma oferta gastronómica de elevada qualidade, como o Coelho da Rocha, a Tasca da Esquina, o Verde Gaio, o Pimenta Rosa e o Magano – entre muitos outros, é impossível não ficar satisfeito em Campo de Ourique." A D'Ourique traz até ao BARTOLO 4 diferentes experiencias a não perder: - Da Fonte: (Gold Strong, IBU – 29 (Magnum e Saaz) Alcoól – 8.5% com Sementes de Coentro). O seu corpo muito bonito, tem uma ligeira turvidez, com uma espuma generosa e espessa. A cerveja para acompanhar o dia-a-dia em grande estilo. Deve ser servida bem gelada! - Condestável: (Strong Dark Ale, IBU – 24 (Magnum e Saaz) Álcool – 9% com Açúcar Mascavo). O seu corpo rico e acobreado é muito limpo, complexo e bonito. Tem uma espuma fina e macia, que perdura. Porém se misturada o depósito de levedura no copo, ganha uma opacidade e uma nova dimensão de sabor com maior equilíbrio no álcool. Acompanha bem os pratos mais complexos como um bom vinho. Uma cerveja boa e muito perigosa. - Revés: (Brown Saison, IBU: 29 (Magnum e Saaz) Alcoól: 8% com sementes de coentro, cominhos e chá de carvalho francês). O seu corpo de tom castanho é limpo e bonito. É uma cerveja extremamente rica que contrasta entre o picante do nariz e a secura da boca. Acompanha bem pratos de carne vermelha e os tipicos petiscos portugueses. A temperatura ideal de servir é a 8ºC para fazer sobressair os seus aromas no copo. - Prazeres: (Belgian IPA, IBU: 50 (Magnum, Herkules e Columbus) Álcool: 7% com sementes de coentro. O seu corpo de tom dourado é meio baço por efeito dos lúpulos usados no processo de dry hopping. Na boca, o amargor de 50 IBUs nota-se mas não agride, e deixa sobressair notas frescas de citrinos e minerais. Levemente mais encorpada que as nossas outras cervejas, esta é a bebida ideal para acompanhar queijos assertivos e carnes grelhadas, mas também aves brancas, peixe e porco. A temperatura ideal de servir é a 4ºC bem fresquinha! Para animar a festa Dj Rockcyon num estilo um pouco diferente do habitual.
