No âmbito das comemorações do Mês da Educação, decorre nos dias 01 e 29 de abril, das 10h às 12h30, na Escola Básica Manuel Coco, o Workshop Showcooking, com a presença do Chef Hélio Loureiro, dirigido a alunos e Encarregados de Educação. Esta iniciativa está direcionada aos alunos do município de Odivelas e às respetivas famílias, no sentido de proporcionar um momento de aprendizagem e agradável partilha de saberes, nomeadamente com a identificação de estratégias para substituição progressiva do sal pelas ervas aromáticas. O consumo excessivo de sal na população portuguesa é considerado um dos maiores riscos para a Saúde Pública. Reconhece-se que pequenas reduções no seu consumo podem trazer grandes benefícios para a saúde das populações, não só ao nível da prevenção das doenças cardiovasculares, mas também ao nível da prevenção de outras doenças crónicas prevalentes em Portugal. O estudo PHYSA (Portuguese HYpertension and Salt Study) demonstrou que o consumo médio de sal na população portuguesa é de 10,7 g/dia, valor superior à ingestão diária recomendada, pela Organização Mundial de Saúde (OMS) que preconiza um consumo inferior a 5g/dia. Considerando as atuais recomendações, a Gertal, S.A, empresa que fornece as refeições escolares no Concelho de Odivelas para a rede pública do ensino pré-escolar e 1º Ciclo do Ensino Básico, assinou um protocolo de cooperação com a Administração Geral de Saúde (ARS) e a Fundação Portuguesa de Cardiologia, comprometendo-se a reduzir o uso do sal nas refeições escolares, menos 20% de sal ao ano, até 2020, situação que já se encontra a ocorrer nos refeitórios escolares cuja gestão pertence à Câmara Municipal de Odivelas. A presença na iniciativa será efetuada mediante marcação prévia, através do envio para o seguinte e-mail showcooking.educacao2017@cm-odivelas.pt ou para a Divisão de Educação, através do número 21 932 03 50.
