"Somos o que comemos" é uma expressão muito utilizada, mas precisamos ir mais além: somos o que comemos, o que absorvemos e o que utilizamos. Através da alimentação podemos equilibrar, intoxicar ou desintoxicar o organismo. A nossa energia vital e celular pode ser potencializada pela alimentação, pela biodisponibilidade dos nutrientes que ingerimos, e pela sua correta assimilação.
A nível de saúde, não existem muitas diferenças entre quem consome alimentos de origem animal e um vegetariano que não se alimenta de forma saudável.
Esta formação não é só para vegetarianos ou vegans, é também para aqueles que não desejam abster-se de carnes e produtos lácteos, mas que podem optar por diminuir o consumo destes alimentos, o que lhes proporcionará não apenas benefícios à sua saúde, mas também à do planeta.
O conteúdo da formação será apresentado com base em projeções, visualização de vídeos, leituras e trabalhos de grupo. Está preparado também para instruir e apoiar quem de forma equilibrada deseja apenas reduzir ou eliminar refeições de carne e peixe.
Objetivos do curso:
• Dotar os formandos de conhecimentos válidos sobre alimentação e nutrição na preservação da saúde incluindo também a alimentação vegetariana.
• Conhecer hábitos alimentares incorretos atualmente praticados.
• Implementar mudanças práticas para a realização de uma alimentação equilibrada e nutritiva vegetariana ou omnívora.
Destinatários:
Todos aqueles que tenham interesse em adquirir noções sobre alimentação e nutrição saudável e alimentação vegetariana ou vegan.
Carga Horária:
16 horas divididas em 2 módulos
Formadora:
Betty Dias - Naturopata, Professora de yoga e Vegetariana há 15 anos.
Investimento e Condições:
• 80€ (dois módulos); 50€ (apenas um módulo). Inclui manual.
50% do valor no acto de inscrição e o restante até dia 30 de março.
Vagas são limitadas.
O curso inclui manual e certificado de participação.
Módulo I: 2 Abril (9:00 - 13:00 / 14:30 - 18:30)
• Estudos científicos vs benefícios na adoção de uma alimentação vegetariana;
• Breve abordagem sobre a estrutura física do ser humano x sistemas alimentares;
• As doenças estarão mais relacionadas com os nossos genes do que com o nosso estilo de vida? Fatores a ter em consideração que se sobrepõem à genética;
• O corpo fala - identificar com facilidade carências nutricionais/erros alimentares.
• Alimentos Funcionais – Probióticos – a sua inestimável importância na saúde física e psíquica.
• Proteínas na alimentação vegetariana – mitos e verdades; proteína animal vs proteína vegetal;
Fontes dietéticas e complementação numa alimentação vegetariana.
• Alimentos refinados ou integrais? – prós e contras; o que comer, como preparar.
• Gorduras- nutrição ou doença? Função e equilíbrio fisiológico dos ácidos gordos essências - a sua relação com as doenças atuais e a sua aplicação na alimentação vegetariana; suplementação.
Módulo II: 9 Abril (9:00 - 13:00 / 14:30 - 18:30)
• A dança química do corpo; a coluna vertebral do seu metabolismo; a anemia mineral;
• O cálcio e o mito do leite; • Biodisponibilidade dos minerais e vitaminas através de fontes dietéticas/suplementos; funções, carências e excessos; ingestão recomendada; fontes; stress/carência vitamínica e mineral.
• Hidratação: funções biológicas, necessidades e sintomas de carência (doenças associadas).
• Digestão: Indicações úteis para uma excelente digestão e absorção energética.
• Breve abordagem sobre a combinação de alimentos;
• Equilíbrio ácido/alcalino do organismo;
• Saúde e ética na adoção de uma dieta vegetariana.
• Apresentação de alimentos mais utilizados na cozinha vegetariana e elaboração (teórica) de ementas vegetarianas completas e equilibradas.
Informações e inscrições: estudiojustyoga@gmail.com | 961641268
Recomendamos que confirme toda a informação junto do promotor oficial deste evento. Por favor contacte-nos se detectar que existe alguma informação incorrecta.
