Olaria EFTA Restaurante
Centro Cultural e de Congressos de Aveiro, Cais da Fonte Nova - Aveiro Ver website
Deixe-se encantar pela irreverência dos nossos alunos e venha provar um menu delicadamente escolhido para mostrar o melhor que cada região de Portugal tem para oferecer. Neste jantar celebramos Vila Viçosa . Do Alentejo fala-se das paisagens, mas também da inigualável gastronomia de uma região rica em sabores. Vila Viçosa não é exceção e, além do seu riquíssimo património edificado e cultural, distingue-se igualmente pelas verdadeiras relíquias gastronómicas, capazes de deixar qualquer um com água na boca. Das entradas à sobremesa, os muitos restaurantes do concelho convidam a uma pausa para apreciar as apetecíveis iguarias alentejanas. Como inspiração a aluna Daniela Martins de TRCP 3 propõe: Amuse Bouche | As Descobertas Alentejanas Bruschetta de pão Alentejano, queijo de Évora, presunto Alentejano desidratado e tomate cherry Entrada | Um poente diferente Carpaccio de bacalhau com puré de grão-de-bico, crocante de azeitona e vinagrete de mel e framboesa Peixe | Nostalgia da Infância Filete de Robalo assado com batata confitada, cogumelos salteados, espargos salteados e azeite de coentros Carne | Uma erupção de sabores Peça de Porco Preto no forno com raviolis de urtiga, milhos e molho de vinho tinto e chocolate Sobremesa | A princesa do dia Encharcada do Convento de Santa Clara com massa sablée, sponge cake de canela, gelado de avelã, cacau, chocolate negro e avelã torrada O aluno Carlos Monteiro de TRRB 3 irá complementar a inspiração dos pratos com a decoração da sala. Restaurante Olaria EFTA Centro Cultural e de Congressos de Aveiro Cais do Fonte Nova 3800-200 Aveiro Mapa: http://bit.ly/2hjwdiQ Tel. 234 384 173 | 966 498 260 Email: reservas@olaria-efta.pt * limitide máximo de 40 pessoas
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