Oficina de Produção Caseira de Cogumelos

Oficina gratuita dinamizada no âmbito da Semana da Ciência e Tecnologia.

Inscrições em http://www.cienciaviva.pt/semanact/edicao2016/inscricao.asp?id_evento=54754

Os cogumelos são estruturas macroscópicas produzidas por diversas espécies de fungos para produzir, proteger e dispersar esporos – são portanto estruturas cuja função é semelhante à dos frutos, e tal como estes podem ser muito saborosos.

Os fungos já desempenham funções ecológicas muito importantes, sobretudo como decompositores, sendo fundamentais nos ecossistemas florestais.

Nesta oficina vamos descobrir como podemos aproveitar o fungo Pleurotus ostreatus, para decompor os nossos resíduos e ao mesmo tempo produzir deliciosos cogumelos.