Workshop “Peixe azul e bacalhau” pelo Chefe Luciano Zazzeri

Workshop “Peixe azul e bacalhau” por Luciano Zazzeri, Chefe do Restaurante ‘La Pineta’ de Marina de Bibbona (Livorno), em colaboração com a Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, no âmbito da Primeira Semana da Gastronomia Italiana no Mundo 'The Extraordinary Italian Taste' de 21 a 27 de novembro de 2016 - #ItalianTaste

Quarta-feira, 23 de novembro, das 15h00 às 17h00
na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa
Rua Saraiva de Carvalho, 41 - Lisboa

Entrada livre. Lotação Limitada. Info: Tel.: +351 211148900
http://escolas.turismodeportugal.pt/

Luciano Zazzeri é conhecido como um dos maiores Chefes pescadores de Itália.Ele e o seu restaurante ‘La Pineta’ cresceram juntos, sendo que a família o iniciou à boa cozinha logo em pequeno, entre o fogão de casa e a pesca no mar. O que nos anos ’60 era apenas uma barraquinha na praia de Marina di Bibbona, a partir de1996, com a gestão do novo chefe, tornou-se um ponto de referência gastronómica internacional. Atualmente, a cozinha de Zazzeri é fruto de um percurso de formação delineado de modo original, mas coerente, uma cozinha feita de conhecimento e amor pelos produtos, preparada com sabedoria, destreza e apresentada em pratos originais, sem nunca perder o sabor autêntico da sua terra, da qual ainda é o embaixador, representando-a pelo mundo.

http://www.lapinetadizazzeri.it/LaPineta/Home.html