XVIII Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais 17 a 20 de novembro | Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça A Mostra está de volta! ALCOBAÇA, CIDADE DOS DOCES CONVENTUAIS De 17 a 20 de novembro Alcobaça estará, uma vez mais, no mapa internacional dos eventos gastronómicos de excelência. Alcobaça tem, na Doçaria Conventual, um legado riquíssimo, herdeiro das tradições gastronómicas dos monges e monjas de Cister, senhores dos antigos Coutos de Alcobaça com mais de oito séculos de ocupação na região. Permanecem até aos dias de hoje as famosas cornucópias, o Pão de Ló de Alfeizerão, as trouxas de ovos, a Ginja de Alcobaça, entre muitas outras delícias de tradição conventual. Em pleno Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça, eleito pela UNESCO Património da Humanidade e uma das Sete Maravilhas de Portugal, poderá degustar o melhor receituário conventual de mais de trinta participantes nacionais e internacionais. Durante 4 dias o Mosteiro de Alcobaça acolhe mais de 30 participantes nacionais e internacionais, com a presença confirmada do Mosteiro de Sta. Maria do Sobrado (Espanha), Abadia de Fécamp ( França) e Abadia de Herkenrode (Bélgica). A mostra volta a contar com a presença das únicas Monjas da Ordem de Cister atualmente em Portugal e terá, pela primeira vez, a presença da Ordem da Virgem Maria do Monte Carmelo, representada pelo Mosteiro do Carmelo do Porto, que trará as suas “compotas com chocolate” e as “rosáceas de Bande”. O Mosteiro de Alcobaça volta a ser palco deste prestigiante evento que, neste últimos 18 anos, colocou Alcobaça na rota dos grandes eventos internacionais e na rota da melhor Doçaria Conventual. ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: DESTAQUE DA EDIÇÃO 2016 UNIVERSALIS Video Mapping Imersivo 360º Igreja do Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça 17 a 20 novembro – das 19h às 23h (duração: 10 min aprox.) Produzido pelo atelier OCUBO Entrada Livre Venha descobrir a grandiosidade da Criação! A Mostra Internacional de Doces & Licores 2016 apresenta UNIVERSALIS, um espectáculo de video mapping imersivo acompanhado de pinturas de luz digitais nos túmulos de D. Pedro I e D. Inês de Castro que irão preencher a Igreja do Mosteiro de Alcobaça, a maior da Península Ibérica e uma das maiores da Europa. Assista ao maior espetáculo de video mapping alguma vez produzido em Portugal. Aborda temas universais, desde a Criação do Homem, o Jardim do Éden, a Evolução da Civilização bem como outros episódios históricos e bíblicos. ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: DOCES E LICORES PRESENTES NA MOSTRA Entre muitas outras iguarias destacam-se: Cornucópias (Alcobaça), Pão-de-Ló de Alfeizerão (Alcobaça), Pastéis de Santa Clara (Coimbra), Brisas do Liz (Leiria), Licor de Ginja (Alcobaça), Licor de Singeverga (Roriz – Santo Tirso), D. Rodrigo (Portimão), Pão de Rala (Alentejo), Trouxas do Mondego (Tentúgal), Pudim Abade de Priscos (Braga). Participação especial: estará presente, uma vez mais, a cerveja conventual belga, reconhecida pela Federação Belga de Cervejeiros, designa-se cerveja da Abadia Belga “Herkenrode Tripel”, da Abadia de Herkenrode, em Hasselt, fundada em 1182. Em 2011, recebeu o prémio ouro do International Institute for Quality Selections “Monde Selection”. ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ESPAÇOS DO MOSTEIRO DE ALCOBAÇA OCUPADOS PELA MOSTRA Claustro D. Dinis, Sala dos Monges, Refeitório, Sala das Conclusões, Claustro da Hospedaria, Claustro do Cardeal e Claustro da Prisão. ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: CONCURSO MELHOR DOCE E MELHOR LICOR O júri reúne no primeiro dia da Mostra, dia 17 de novembro, pelas 15h00 e os resultados serão publicitados, no mesmo dia, ao final da tarde. MEMBROS DO JÚRI Chef Telmo Moutinho - Formador pastelaria na empresa EHTL Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa; membro do júri do programa “Best Bakery – a melhor pastelaria” e responsável pelas sobremesas do Alma (restaurante do chef Henrique Sá Pessoa); Chef Justa Nobre – Responsável pelo restaurante “O Nobre” é também conhecida por reinventar a boa cozinha portuguesa, tendo sempre a preocupação de utilizar produtos novos e de qualidade na confeção das suas receitas. Recentemente, tem participado como membro de júri no programa de televisão “Master Chef” na RTP1; Chef Odete Silva – Responsável pela cozinha do restaurante “Super Chef” no Saldanha, em Lisboa, trabalhou durantes vários anos com o Chefe Silva (António Silva). Colabora amiúde em vários concursos de gastronomia; Amílcar Malhó – Jornalista de profissão que desde 2001 dedica o seu trabalho à Gastronomia e Vinhos. É membro de confrarias gastronómicas e participa regularmente no júri de concursos de Gastronomia e de Vinhos a nível nacional e em Congressos, Colóquios e debates no mesmo âmbito; Nelson Félix - Professor, consultor e investigador, detentor de vasta experiência, saber e criatividade nas artes da doçaria e com um percurso pautado por sucessos nacionais e internacionais, como o desenvolvimento do Bombom de Queijo Castelo Branco velho DOP e do Rebuçado de Ovo de Portalegre. ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ACESSIBILIDADE Acesso disponível a pessoas com mobilidade condicionada ORGANIZAÇÃO Câmara Municipal de Alcobaça COMO CHEGAR COORDENADAS GPS: 39° 32' 54'' N 8° 58' 48'' W PARCEIROS Direção Geral do Património Cultural Mosteiro de Alcobaça Turismo Centro Portugal Paróquia de Alcobaça UNIVERSALIS Cofinanciado por: Programa Operacional Centro 2020 PATROCÍNIO Crédito Agrícola – Alcobaça Benecar – Benedita ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: HORÁRIO Quinta, 17 nov: 15h às 23h Sexta, 18 nov: 10h30 às 23h Sábado, 19 nov.: 10h30 às 23h Domingo,20 nov.: 10h30 às 21h BILHETE (maiores de 12) 1 dia: 1€ 4 dias (pulseira livre trânsito): 2,5€ ALCOBAÇA, CIDADE DOS DOCES CONVENTUAIS
