Apresentação do livro "Contributos para a história da alimentaçã

"Contributos para a história da alimentação algarvia" a partir das atas de vereação do concelho de Loulé (1384-1488) resulta de investigação realizada, por Luísa Martins, a partir da análise às actas de vereação de Câmara do concelho de Loulé, durante um período correspondente a 104 anos. 
Luísa Martins compila e interpreta um conjunto de dados que ajudam a esclarecer o papel que a produção de alimentos, em período tardomedieval, detinha no dia-a-dia da população loutetana e demonstra como o modelo alimentar predominante terá sido um antecedente da atual “dieta mediterrânica”.
Esta obra permite ainda compreender a importância da produção e comercialização dos alimentos no quadro da economia e da sociedade, no seu contexto cultural e religioso e, ainda, na política de gestão pública de um município medieval e abordar as tensões sociais, em torno dos alimentos, que transparecem em algumas situações relatadas nas actas de vereação. 

Alexandra Gonçalves, directora regional, precisa que “Esta edição é particularmente relevante, parece-nos, pelo reconhecimento de uma matriz alimentar de base mediterrânica, com a presença dos três elementos — pão, azeite e vinho — mas em que o caldo de influências árabes, judaicas e cristãs resulta num tempero especial.”.

A apresentação do livro está a cargo de Natércia Magalhães coordenadora editorial da Coleção Algarve -.Obras Temáticas.

Luísa Martins doutorou-se em História (Estudos africanos e presença portuguesa em África). Tem desenvolvido investigação sobre património e história local portuguesa, centrando o foco sobre a região do Algarve e do concelho de Loulé. É investigadora no Centro Interdisciplinar de História, Culturas e Sociedades da Universidade de Évora e investigadora colaboradora no Projeto Diaita – Património Alimentar da Lusofonia, da Universidade de Coimbra.