Jantar Vínico

Com o Chefe Rafael Costa e vinhos da Quinta Brejinho da Costa, acompanhado pelo enólogo Luis Simões

 

Entrada

Cavala Fumada e braseada, acompanhada com espinafres e beterraba com molho de soja e gengibre. Vinho Branco e Espumante Quinta Brejinho da Costa.

Prato de Peixe

Dourada com tartelete de legumes primavera e clorofila de rúcula. Vinho Branco Selection e Vinho Rosé Quinta Brejinho da Costa.

Prato de Carne

Lombinho de porco preto corado com crosta de ervas e molho de laranjas e Porto. Vinho Branco Selection e Vinho Tinto Colheita Quinta Brejinho da Costa.

Sobremesa

Laranja “São Tiago”. Vinho Moscatel Roxo Quinta Brejinho da Costa.