XX Festa da Orelheira e do Fumeiro de Cabeceiras de Basto

Existem elementos de identidade de duas regiões que não se apagam e é do encontro entre as tradições e saberes de Trás-os-Montes e a hospitalidade e a gastronomia do Minho que acontece a XX Festa da Orelheira e Fumeiro, em Cabeceiras de Basto, entre os dias 5 e 8 de fevereiro. O mote desta edição é o da inovação. A Festa será o espaço privilegiado para o público experienciar formas alternativas e menos tradicionais de consumo do fumeiro e da orelheira, bem como de outros produtos regionais. Além do vasto programa de animação paralelo, estão asseguradas provas comentadas de vinhos e showcookings com degustações a cargo de Chefs de referência da nossa praça, como Hernâni Ermida, Sandra Pinto, Marta Pereira e Joana Vieira. Os mais pequenos não ficam esquecidos até porque está reservado um showcooking muito especial com pais e filhos na cozinha. 

Programa

5 de fevereiro, sexta-feira
10h00 | Corso Carnavalesco no Arco de Baúlhe
(org. Agrupamento de Escolas de Cabeceiras e Câmara Municipal)
14h30 | Corso Carnavalesco em Refojos
(org. Agrupamento de Escolas de Cabeceiras e Câmara Municipal)
17h00 | Abertura da XX Festa da Orelheira e do Fumeiro (Associação Zés Pereiras)
18h00 | Showcooking “O Porco come-se todo”
21h00 | Prova comentada de vinhos com Paulo Russell-Pinto, autor do Guia de Vinhos e Gastronomia da cidade do Porto
21h30 | Animação: Parada de Máscaras
Centro de Teatro da Câmara Municipal de Cabeceiras de Basto
00h00 | Encerramento da Exposição
Venda de Produtos de Fumeiro

6 de fevereiro, sábado
10h00 | Abertura da Exposição
Venda de Produtos de Fumeiro
11h00 | Degustações no pão “mel, compotas e doces”
15h00 | Showcooking “O meu amigo, o fumeiro”
16h30 | Prova comentada de vinhos com Paulo Russell-Pinto, autor do Guia de Vinhos e Gastronomia da cidade do Porto
18h00 | Showcooking “O meu amigo, o Porco”
21h00 | Animação: Concertinas em Festa
00h00 | Encerramento da Exposição
Venda de Produtos de Fumeiro

7 de fevereiro, domingo
10h00 | Abertura da Exposição
Venda de Produtos de Fumeiro
15h00 | Animação: “Pais e filhos na Cozinha” com Sandra Pinto e Marta Pereira - RTP Chefs Academy
16h00 | Auto de S. Tiago de Esporões Encenadora Sónia Sousa
18h30 | Degustação Volante de Vinhos e Enchidos
19h30 | Encerramento da Exposição
Venda de Produtos de Fumeiro

8 de fevereiro, segunda
09h00 | Abertura da Exposição
Venda de Produtos de Fumeiro
12h00 | Encerramento da Exposição
Venda de Produtos de Fumeiro