Prova de chás do Japão, acompanhados de uma selecção de doces e salgados criteriosamente escolhidos para favorecer a experiência da degustação, adaptados a cada um dos tipos de chás, frios ou quentes.
Os chás são importados do Japão e são servidos com o extra de uma explicação sobre os seus usos e propriedades nutricionais na gastronomia do país do sol nascente. Por Inês Carvalho Matos, investigadora em Estudos Japoneses e autora do projecto cultural "Um longo Verão no Japão".
A prova de chás é gratuita. Dia 11 de Dezembro das 18.30h às 20.30h, na Casa das Artes, em Coimbra.
Chás disponíveis para degustação gratuita: mugicha (infusão de estames de cevada) quente e frio, genmaicha (chá verde com arroz tufado), sencha (chá verde puro), sencha-to-ume (chá verde com ameixa japonesa).
Os alimentos, doces e salgados, estarão disponíveis na cozinha da Casa das Artes, sendo indicado exactamente qual o acompanhamento ideal para cada chá.
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