Workshop Sushi Vegan

Informação do Showcooking

Descubra o lado criativo do sushi sem peixe. Técnicas tradicionais japonesas combinadas com ingredientes vegetais surpreendentes. 

Vai aprender:

• Preparar arroz de sushi perfeito
• Técnicas de enrolar sushi
• Criar sabores “umami” com ingredientes vegetais
• Molhos e toppings criativos

As vagas são limitadas para garantir uma experiência prática e personalizada.

Garanta já o seu lugar e venha descobrir como o sushi vegan pode ser ainda mais saboroso do que imagina.

Sobre o Chef Rogério Bento

À frente da Sabores ao Bento, o Chef Rogério Bento acredita que a cozinha é uma conversa entre culturas. 

A sua cozinha é guiada pela curiosidade, simplicidade e ligação humana à comida. Fascinado pelas técnicas orientais — especialmente as asiáticas — encontrou nelas uma fonte de sabedoria que combina de forma natural com os sabores portugueses. No seu trabalho, acredita que a culinária é uma ponte: quando unimos tradição e novas técnicas, descobrimos possibilidades infinitas. O seu objetivo é inspirar cada pessoa a transformar ingredientes do dia a dia em algo único, acessível e cheio de alma. Rogério acredita que o futuro da gastronomia portuguesa pode tornar-se ainda mais rico com a sabedoria de outras heranças, dando origem a "novas tradições" para o futuro.