Cozinha Vegan a Dois

 Showcooking com os chefs Frederico Francisco e Marcelo Martins.

 A iniciativa decorre no âmbito da Festa da Gastronomia do Município do Seixal 2025.

 Pratos a confecionar

 Burguer vegetariano (grão e beterraba)
 Maionese vegan
 Pesto de manjericão e coentros com sementes de abóbora


 Frederico Francisco: com mais de cinco anos de experiência no ensino profissional de cozinha e hotelaria, tem dedicado o seu percurso à formação da próxima geração de cozinheiros e profissionais de hotelaria. Defende que a partilha de conhecimento e a valorização das técnicas transformam a cozinha num espaço de inovação e de paixão pela gastronomia.

Marcelo Martins: chef de cozinha Plant Based, especializado em culinária vegana e vegetariana, dedica-se a inspirar uma alimentação consciente, saborosa e sustentável. Vegetariano desde 2009, foi chef em vários restaurantes e cadeias vegan, colaborando ainda com centros de retiros, em que integra cozinha, desenvolvimento pessoal, ioga e meditação. Combinando técnica culinária, sabedoria contemplativa e uma visão holística da alimentação, oferece inspiração e orientação para quem busca um estilo de vida mais saudável, consciente e equilibrado.

Inscrições

A participação é gratuita, mediante inscrição através de formulário online.

N.º máximo de participantes: 20.

 Organização
 Instituto do Emprego e Formação Profissional, com o apoio da Câmara Municipal do Seixal.

Fonte: https://www.cm-seixal.pt/evento/cozinha-vegan-dois