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III Workshop de Produção de Cogumelos em Tronco

III Workshop de Produção de Cogumelos em Tronco

Data:
 25 e 26 de julho de 2015 

 Horário:
 9:30H às 17:30h, Sábado e Domingo.


 Programa:
 Componente teórica
• Apresentação do Shiitake
• Tipos de produção
• Produção em troncos de madeira
 . Infraestruturas da exploração
• Fases de Produção
• Seleção e preparação dos troncos e Incubação
• Formação dos primórdios
• Desenvolvimento dos cogumelos e colheita
• Doenças e Contaminações

 Componente Prática (Exploração Campo da Porta)
• Preparação dos troncos
• Inoculação
• Isolamento dos troncos
• Incubação
• Indução da frutificação
• Colheita
 . Separação por calibres e tamanhos

 Local: 
 Marco de Canaveses
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