25.ª Edição do Pedaços & Sentidos - Harmonização de Chocolates com Vinho

Não é apenas a primeira do ano, é a 25.ª edição do evento que desafia os limites das harmonizações e leva os amantes de chocolate a provar sabores improváveis. O Pedaços & Sentidos regressa já no dia 7 de fevereiro e promete celebrar a data especial com vinhos e a dar um cheirinho das sugestões para o Dia dos Namorados.

Para esta edição, a Pedaços de Cacau desafiou a Quinta de Monforte para ser a sua parceira de harmonização, contando com uma degustação com vários tipos de vinhos e chocolates, nomeadamente alguns que foram premiados em concursos nacionais.

Situadas em terraços suportados por muros de granito, as vinhas da Quinta de Monforte organizam-se em linhas com altura acima do comum na região (dois metros) e compasso apertado (um metro), permitindo um maior aproveitamento do sol e, por sua vez, uvais mais arejadas e com melhores maturações. As castas plantadas são maioritariamente as típicas da região dos Vinhos Verdes: Loureiro, Alvarinho, Vinhão, Azal, Padeiro de Basto e Fernão Pires, que estarão presentes no Pedaços & Sentidos.

A 25.ª edição do Pedaços & Sentidos decorre a 7 de fevereiro, sexta-feira, às 18h45, na Chocolataria Pedaços de Cacau, em Vila Nova de Gaia. A entrada é gratuita, mas requer inscrição prévia através deste link: https://forms.zohopublic.eu/pedaosdecacauunipessoal/form/PedaosSentidosXXV1/formperma/h8urqQafNUIxV2q53kLnQfTjOVid-Z66IPtYotqOpRg

Ao longo de todo o evento, os participantes podem tirar ideias do que oferecer à sua cara-metade no Dia dos Namorados e, no final, poderão levar alguns produtos de ambas as marcas para casa, estando os mesmos disponíveis na loja da chocolataria.