15:00 até às 17:00
Curso de Alimentação Saudável (Plant-Based)
40€ - 160€
A alimentação é o aspecto mais básico da nossa subsistência e a ligação ao que comemos é essencial para a nossa saúde e bem estar, para a saúde do nosso habitat e sua sustentabilidade, e até para a forma como nos relacionamos em comunidade. Importa, por isso, trabalhar o consumo alimentar, no que à selecção e confecção dos alimentos diz respeito, fornecendo informação, recursos e ferramentas. Nesse sentido, este curso pretende informar e capacitar para: 1) uma alimentação rica em nutrientes, respeitando a origem e a sazonalidade dos ingredientes; 2) uma alimentação saudável, sem comprometer o gosto e o paladar, sendo uma componente essencial medicinal potenciadora de saúde; 3) uma alimentação equilibrada e planeada que permita poupar tempo na confecção e contribuir para uma maior saúde financeira; 4) uma alimentação sem desperdício, que permita o aproveitamento de tudo o que a natureza oferece, e seus benefícios para o nosso habitat e saúde. Orientadora: Liliana Escalhão (lilianaescalhao.com) Local: Horta Alto da Eira Público Alvo: para todas as idades (apartir dos 16) Curso: 160,00€ (32,00€/aula) Aula avulsa: 40,00/ aula Minimo: 5 alunos, Máximo: 15 alunos O valor da inscrição apoia a Escola da Horta, e a possibilidade de continuarmos a ter uma oferta pedagógica para várias idades. Módulos/ Aulas: Aula 1 - A base da alimentação saudável, local e sazonal A importância de comermos local e sazonal; Cereais integrais; Leguminosas; Legumes (doces e verdes); Frutas; Gorduras boas; Adoçantes naturais; Super alimentos; Especiarias; Proteínas vegetais; Algas e sementes; Alternativas para uma alimentação plantbased (farinhas, lacticínios, adoçantes, proteínas) Degustação dos alimentos preparados. Aula 2 – A alimentação como medicina e potência de saúde. O pequeno-almoço. Jejum e fome emocional; Aprender a conhecer o nosso corpo e os seus sinais; Alimentação usada como medicina e impulsionador de energia e bem estar; Granolas, panquecas, smothies, pudim de chia, barritas, papas de aveia. Degustação dos alimentos preparados. Aula 3 - Fermentados Benefícios; Várias receitas; Iogutes, kefir, kombuchas, molho soja, vinagre, picles, pão de fermentação lenta. Degustação dos alimentos preparados. Aula 4 – Planeamento e organização semanal O que é o batch cooking; Como a organização e planeamento semanal podem ajudar-te a poupar tempo, comer de forma mais saudável e poupar dinheiro; Exemplo prático de um planeamento alimentar semanal com um cabaz de legumes sazonais. Degustação dos alimentos preparados. Aula 5 – Desperdício zero Como aproveitar aquilo que a natureza nos dá na sua totalidade; Benefícios das folhas e cascas para o nosso organismo; Dicas e receitas. Degustação dos alimentos preparados. Datas Aula 1 - 23 de Novembro, Sáb., 15h00-17h00 Aula 2 - 30 de Novembro, Sáb., 15h00-17h00 Aula 3 - 07 de Dezembro, Sáb., 15h00-17h00 Aula 4 - 14 de Dezembro, Sáb., 15h00-17h00 Aula 5 - 21 de Dezembro, Sáb., 15h00-17h00 Para mais esclarecimentos por favor envie email para: geral@associacaoregador.pt Inscrições em https://linktr.ee/associacaoregador
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