A ideia do festival nasceu há 13 anos por iniciativa de habitantes do concelho que desempenhavam funções
na Adega Cooperativa da Labrugeira e na Câmara Municipal de Alenquer. Desde essa altura, o evento tem sido
organizado pelas duas entidades.
O conceito é divulgar o tipo de alimentação praticado no passado pelos trabalhadores rurais, assente em produtos
da terra, confecionados com métodos próprios das gentes de Alenquer. Associado a este tipo de alimentação está o
consumo de vinho, produto também produzido no concelho.
De forma a potenciar o festival, todos os anos tem havido animação cultural, que conta com a atuação de grupos e
artistas locais, recuperando danças e cantares característicos da região.
1 - CCD – Casais Fonte Pipa | Sopa de rabo de boi |Panadinhos
2 - Centro Social Paroquial N.ª S.ª Virtudes | Sopa da aldeia | Salada da orelha
3 - D. DelfinaCanja de galinha Merenda de chouriço
4 -Tasca São Martinho | Sopa da tasca Coiratos
5 - Rest. Ti Nazaré | Sopa de peixe c/marisco | Pataniscas
6 - Amigos Escola Primária Labrugeira | Sopa de chocolate | Ovos c/farinheira
7 - Judite Duarte | Sopa da pedra | Carne do alguidar
8 - Sevilhanas de Penedos de Alenquer | Sopa rica do mar | Tomatada
9 - Associação Musical de Cabanas de Torres | Sopa de coentros | Bifana
10 - Cantinho da Amizade | Sopa do campo | Moelas
11 - Grupo de Forcados de Alenquer | Sopa de corno | Hambúrguer de toiro
12 - Ninho dos Águias | Sopa de codorniz | Codorniz com ovo
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