Natural de Campinas, São Paulo, Brasil, com 38 anos de idade, casada e mãe de uma menina, Tatiane Leal, vive em Portugal há 4 anos.
Formada em Gestão Administrativa e com uma pós-graduação, esta brasileira de gema nunca nutriu grande interesse pela arte da pastelaria, apesar de ter convivido com esta desde criança, pois a sua mãe confecionava e vendia bolos para fora.
Numa das visitas da mãe de Tatiane a Portugal, foi surpreendida com materiais e utensílios de pastelaria que lhe permitiriam ganhar um dinheiro extra, para aumentar o seu rendimento mensal.
Foi devagarinho que entrou no mundo da doçaria e a cada passo foi descobrindo uma grande paixão. Aproveitou o período da pandemia para iniciar os seus estudos e assim esta autodidata foi dando os primeiros passos no campo da pastelaria.
Inspirou-se no nome da filha e abriu uma página no Facebook, Laurê Doces, vendendo numa primeira fase bolos no pote, mas depressa chegaram pedidos para bolos de aniversário através de amigos e conhecidos.
Com algum receio de início, foi encarando este novo desafio com muito otimismo, muito estudo e muitas aprendizagens. Tem como lema de vida “Sente medo? Vá com medo mesmo!”
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