O “Festival Gastronómico do Bacalhau de Chaves” é uma iniciativa que Chaves promove pela primeira vez. Nos dias 27, 28 e 29 de maio, seis dezenas de restaurantes e unidades hoteleiras terão à mesa pratos ou menus de bacalhau, que prometem conciliar a inovação com a tradição, marcados igualmente pela exuberância e sabor da gastronomia flaviense. O evento juntará Chefs locais e nacionais com a realização de três showcookings.
Em simultâneo, será dinamizado um concurso gastronómico que contará com 40 restaurantes aderentes. Serão premiados, por categorias, os melhores restaurantes e chefes pelas suas criações, promovendo a originalidade e a modernização da gastronomia local, privilegiando sempre o Bacalhau, enquanto ingrediente de excelência da cozinha tradicional portuguesa.
Ao longo dos três dias, terá lugar o evento “Fins de Semana Gastronómicos”, promovido pela Região de Turismo do Porto e Norte de Portugal.
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