Neste workshop vamos conhecer as etapas para licenciar uma cozinha em casa de forma a cumprir os requisitos legais e de segurança alimentar para poder vender comida aí confecionada.
Ângela Leal, iniciou o seu percurso profissional, em 2005, em laboratórios de medicina veterinária, o que lhe deu um conhecimento profundo de todo o processo de controlo que suporta um sistema de segurança alimentar.
Em 2008 iniciou a sua atividade como consultora de segurança alimentar. A segurança dos alimentos que são disponibilizados ao consumidor são a sua grande preocupação, focando-se na mudança do comportamento das pessoas e das equipas que, desde a produção à venda, manipulam produtos alimentares.
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