Integrando o evento Silves Medieval, de 30 de julho a 22 de agosto Silves é palco dos Paladares Medievais, evento gastronómico que conta com a participação de mais de três dezenas de restaurantes aderentes que, durante este periodo, irão incluir na sua ementa um prato medieval (que poderá ser um petisco, uma tapa, uma sobremesa ou uma refeição completa); oportunidade perfeita para apreciar um bom Vinho de Silves, em ambiente medieval. Na área envolvente aos estabelecimentos aderentes haverá animação de rua, diariamente, a partir das 18h30.
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