O talentoso chef Viriato Pã irá encher a ATLA - Associação de Tempos Livres de Alfama de deliciosos cheiros e sabores africanos com um show cook de ficar com água na boca!
Conteúdos:
Moqueca de peixe
Pastéis de banana-da-terra com recheio de caril de lentilhas
Granizado de tamarindo
Preço: €10
Horário: 12h00 - 13h30
Local: ATLA - Associação de Tempos Livres de Alfama
Beco de Santa Helena, nº 9 Porta Esq.
1100 - 482 Lisboa
Tel: 218879739
Inscrições aqui: https://docs.google.com/forms/d/1mw4q8_xNptjZViwyHvubr13XzFwQrauo9rCus8qrjNc/viewform
*Inscrições até 23 de Maio.
Biografia
Viriato Pã é um homem do mundo. Nasceu em Lisboa, tem ascendência guineense e viveu pela Europa.
Aos dezanove anos partiu para Londres onde viveu nove anos, durante os quais se licenciou em Francês e Espanhol. A sua passagem por Londres teve alguns interregnos, uma vez que um dos anos foi dividido entre Paris e Barcelona.
Comunicador nato, linguista de formação e cozinheiro por paixão.
Viajou por toda a Europa, esteve em África e na Ásia e assim foi apurando os sabores da sua cozinha que depressa se tornou multicultural, com influências de todos os cantos do mundo. Ainda vivia em Londres quando teve a certeza desta paixão pela cozinha, e por isso concorreu ao Master Chef Goes Large, no Reino Unido.
Não teve sorte nesta aventura, mas não desistiu e teve sucesso em Portugal, onde entra participa no programa, emitido na RTP. Não chegou à final, mas abriu algumas portas: foi imediatamente convidado para trabalhar no restaurante de um dos jurados.
Mal tirou o avental do Master Chef, começou o seu baptismo de fogo no 100 Maneiras do Chef Ljubomir Stanisic. Seguiu-se um estágio no Hotel Altis Belém do premiado Chef Cordeiro. Liderou depois a cozinha do restaurante LoveStore, continuando a sua história de amor com esta arte.
O ano de 2012 trouxe-lhe mais uma experiência na televisão: Prato do Dia, o seu programa de culinária no canal 24 Kitchen, da Fox, onde em cada episódio dá a conhecer receitas com processos simples, mas com truques para surpreender e onde pretende por todos os portugueses a cozinhar.
E quanto mais cozinha, mais quer saber: seguiu para uma formação no Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar. Hoje continua a fazer o que mais gosta: cozinha do mundo. A inspiração vem de sabores de todo o mundo, que foi captando ao longo da sua viajada vida.
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