Rota do Petisco / Ruta de la Tapa portuguesa / CÁCERES

Con motivo del día de Portugal, 47 establecimientos de Cáceres y Badajoz hacen un guiño a la gastronomía portuguesa, con “pequeños grandes platos” que durante estos días introducirán en su oferta bares, restaurantes y taperías del centro de las dos ciudades. Esta ruta servirá de homenaje a los sabores y productos del país vecino que también han sabido conquistar el paladar extremeño.

Relación establecimientos participantes en Cáceres:

ESENCIA EXTREMADURA Bocadito de bacalao confitado con aroma de carabinero / REST. TAPERÍA ESENCIA Milhoja de
bacalao sobre emulsión de Oporto / LYS - JERO Bacalao pochado al estilo de la mar / NEPTUNOLingote de bacalao sobre
emulsión de aceitunas y sopa verde / ALGIBE REST. Brandada de bacalao gratinada con bechamel / MÁS QUE TAPASBacalao
a la dorada / PUERTA DE LA ESTRELLA Buñuelos de bacalao / ARANDEL Pulpo à feira con pamentier de patatas y manier
de cítricos al pimentón / BAR CHAPOPollo portugués a la brasa con ensalada de pimientos / ASADOR LA TAHONAPulpo a
la brasa con aceite de cilantro y ajo / BAR LOS PÁJAROSMejillones a la portuguesa / OCTAVO ARTE Polvo à lagareiro /
SABOR A CÁCERESBacalao a las frutas del bosque / LIZARRÁNTortilla de bacalao a la dorada / LA PARRILLA DE GALARZA
Raiana de salteado de porco preto / TAPERÍA LOS IBÉRICOS Cataplana de marisco y pescado / HOTEL ALFONSO IX Samosas
de verdura con mayonesa a la cúrcuma / REST. EL PATOPastel de bacalao con almejas a la cerveza / MÁS CACHITO
Carne de porco à alentejana / MESÓN DEL JAMÓNBolo de bacalhau / PARÍS 12Milhoja de calabacín y bacalao