Fiesta Gastronómica del Tomate

El tomate es un ingrediente fundamental en la gastronomía de Extremadura, donde su cultivo, especialmente en las Vegas del Guadiana y del Alagón, ha convertido a la región en uno de los principales productores de España. Su calidad y sabor excepcionales lo hacen indispensable en platos tradicionales como el gazpacho, el zorongollo o las salsas que acompañan carnes y guisos. Además de su valor culinario, el tomate extremeño es clave en la industria agroalimentaria, siendo la base de conservas y productos exportados a nivel nacional e internacional. Su versatilidad y riqueza nutricional lo convierten en un pilar de la dieta mediterránea, reflejando la importancia de la agricultura en la identidad y economía de Extremadura.

Restaurante San Cristóbal

Restaurante Montesol

Restaurante Pércor

Restaurante Palacio Ducal Alba

Restaurante Huumm

Restaurante Campana

Restaurante-Cafetería Al-Karika

Restaurante San Cristóbal

Restaurante Montesol

Restaurante Pércor

Restaurante Palacio Ducal Alba

Restaurante El Bobo de Coria

Restaurante Campana

Restaurante-Cafetería Al-Karika

Restaurante Casa Maxi

Restaurante San Cristóbal

Restaurante Palacio Ducal Alba

Restaurante Huumm

Restaurante Campana

Restaurante-Cafetería Al-Karika

Restaurante San Juan

Restaurante Saborea La Plaza

Tapería La Posada

GastroBar Trucha’s

Café-Bar Grana y Oro

Café-Bar Los Nuevos Deportes

Café-Bar Galeón

Café-Bar Candilejas

Zona de producción: Valles del Alagón y del Árrago y Vegas Altas (Cáceres) y Vegas Bajas del Guadiana (Badajoz).

Características: Producto hortofrutícola de los más importantes del sector agroalimentario extremeño producido prácticamente en toda Extremadura, principalmente en los ricos Valles y Vegas de los ríos Guadiana y Alagón que, a pesar de no contar con el distintivo de DOP, es un fruto muy apreciado en cocina por su alto contenido en vitaminas: A, B1, B2 y C, y minerales: fósforo, potasio y sodio, que ayudan a prevenir algunas enfermedades, presentando textura gruesa y carnosa con dos o más segmentos, de diferentes formas y colores, generalmente el rojo aunque también existen amarillos según la variedad debido a la presencia de pigmentos como el licopeno y los carotenos, oscilando su peso entre unos pocos miligramos y el medio kilo, cuya producción primordial se localiza en los calurosos meses estivales, de la que se extraen una amplia gama de conservas que son elaboradas en las fábricas conserveras radicadas dentro de nuestra región al ser ésta en la actualidad una de las mayores productoras de tomate del mundo y la primera de España.

Más información en:
Url: https://www.cidacos.com

Fuente: https://coria.org/ayuntamiento/index.php/eventos/fiesta-gastronomica-del-tomate/