Inauguración exposición "Semillas de identidad"

El Instituto Cultural de México invita a la inauguración de la exposición fotográfica "Semillas de Identidad"  y  al conversatorio  "Las semillas cómo símbolo"  del escritor y pianista Jacques Sagot. Charla que tiene por objetivo ahondar en la reflexión de las semillas como aspecto ancestral y fundamental de toda cultura. Y cómo es que en México éste símbolo adquiere no sólo una fuerza extraordinaria sino que las tres semillas del chile, frijol y maíz son símbolo de identidad nacional. Cientos de plantas, flores y frutos de Mesoamérica son hoy la base de nuestra gastronomía rica, saludable y creativa. Muchos de estos ingredientes se esparcieron por el mundo y fueron adoptados en las cocinas de otros países. El tiempo pasa y la memoria de la gastronomía mexicana se va desvaneciendo. Esta exposición es una forma de catálogo alfabético, muy acotado, que pretende llevar al público a hacer un breve y ameno recorrido, tanto visual como textual, de una parte pequeña y significativa de la flora de la que también surgió nuestra cultura. Se trata de la recuperación de testimonios de quienes por diversas razones se encontraban en México en distintas épocas y que se fascinaron ante la variedad de formas y sabores. Esta muestra se acerca a la flora de México a través de las palabras de los primeros cronistas, de los asombros de los viajeros curiosos y de una selección iconográfica que da a conocer la belleza natural de nuestra cultura. Pretende ser una primera guía para quienes se preguntan de dónde son algunos alimentos que ingerimos, y por qué son y fueron claves para México.