Permacultura na Cozinha
com Sílvia floresta
Nesta oficina prática vamos revisitar os processos tradicionais de fermentação de alimentos.
Os fermentados faziam parte da alimentação dos nossos antepassados. Por um lado, é uma maneira de os preservar e consumir fora de época, mas por outro, é um método que permite obter mais nutrientes de modo mais saudável e de fácil digestão, devido ao processo de fermentação.
Os participantes poderão levar uma amostra dos produtos confeccionados,para isso deverão de trazer recipiente ( frasco de vidro)
Conteúdos da oficina:
* História dos fermentados | Receitas | Conservas
- Especiarias caseiras
- Chucrute
- Pickles
- Yogurte
- Manteiga de amendoim
-Manteiga de amêndoa
-Nutela caseira
-Manteiga Ghee
- Conserva de limão
Investimento: 20€
Inscrições: iswaricatering@gmail.com
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