No âmbito das comemorações do 23º aniversário da Gastronomia elevada a Património Cultural a Cascais Food Lab irá promover uma prova de vinho de Carcavelos que tem como objetivo dar a conhecer o vinho produzido na região de Carcavelos, assim como os séculos de tradição que o acompanham.
Este vinho licoroso de qualidade e tradição, com direito a menção específica de "Vinho Generoso, é produzido naquela que é a mais pequena região vinícola de Portugal e marca-se com caraterísticas únicas de qualidade e excelência nos seus produtos.
Esta prova será harmonizada com receitas típicas do concelho de Cascais presentes no livro Receitas de Reis e Pescadores, entre elas as areias, joaninhas e nozes de Cascais. Um casamento perfeito.
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