Braga (cidade)
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Porquê? Porque as flores comestíveis são os novos elementos que procuramos para decorar um prato. Porque são fonte de nutrição e têm baixo teor calórico. Porque podemos e devemos cultivá-las em casa tendo sempre um recurso colorido e nutricional ao nosso dispor. Formadora - Isabel Carvalho Isabel Carvalho é uma engenheira do ordenamento e desenvolvimento rural com uma enorme paixão pela agricultura biológica e pela possibilidade de levá-la a todos, mesmos aos citadinos e com pouco espaço para cultivo em casa. Local Biblioteca & Cozinha – Factory | Business Center & Cowork |EN101, Avenida Barros e Soares nº 423, Braga Google Maps - https://goo.gl/maps/Xbo5a Datas 19 de maio de 2014 (segunda-feira) 21 de maio de 2014 (quarta-feira) Duração 6 horas Valor 35€ Horário 19h - 22h O que vou ganhar? Identificar nome, origem, história, cultura e ciclo cultural de diferentes espécies de flores comestíveis; Conhecer diversas utilizações para flores comestíveis; Degustar flores comestíveis e pratos ou elementos culinários onde estas constem; Aplicar diferentes meios de propagação das flores (semente e transplante); Preparar alguns pratos ou elementos culinários utilizando flores comestíveis. Conteúdos Programáticos A flor comestível: A identificação; A classificação; A história; A cultural e o ciclo cultural; As diversas utilizações culinárias; O paladar; Os meios de propagação *O número mínimo de inscrições terá de ser assegurado para que o Workshop avance nas datas previstas.
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